الفوائد الصحية للعنب

الفوائد الصحية للعنب
إعداد زكرياء منان

فاكهة العنب فاكهة مغذية لاحتوائها على كمية من السكريات تصل إلى أكثر من 20% وفيه أيضاً بعض العناصر المعدنية المهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور , وشيء من الحديد , والفيتامينات التي من أهمها مجموعة فيتامينات (ب) وفيتامين (ج) . وتزوّد المائة جرام من العنب الإنسان بقرابة 70 سعراً حرارياً إلا أنَّ الزبيب مرتفع السعرات الحرارية إذ تصل السعرات التي تعطيها المائة جرام منه إلى أكثر من 280 سعراً حرارياً . ويمكن القول: إنَّ العنب مليّن للبطن , ويقال إنَّ الزبيب يمنح الجسم نشاطاً وحيوية .

وقد ذُكر اسم العنب في القرآن الكريم أحد عشر مرة في جملة النعم التي أنعم بها الباري عزَّ وجل على عباده في الدنيا وفي الجنة . وورد العنب مرة واحدة منفرداً , وعشر مرات جمعاً, ومنها قوله تعالى : ﴿ فَأَنبَتْنَا فِيهَا حَبًّا وَعِنَبًا وَقَضْبًا وَزَيْتُونًا وَنَخْلاً ﴾[عبس:27-29] , ﴿وَمِنَ النَّخْلِ مِن طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ﴾[الأنعام:99]
ولوحظ أنَّ (بذر العنب) يحتوي على مادة فعالة في الصحة يعرف باسم (Proanth ocyanidins) , وهي تعمل بنسبة عشرين مرَّة أقوى من تأثير فيتامين ( C ) وخمسة أضعاف تأثير فيتامين هـ) والمعروف باسم توكوفيرول (4_tocopherol) ويعرف أيضا بفيتامينE هذا الفيتامين يساعد في منع أكسدة العديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة) ممَّا يوضح الدور الحيوي لمستخلص بذر العنب في الحد من العديد من المشاكل الصحية , لذلك ينصح باستخدامه .
وقد ذُكر أنَّ مستخلص بذر العنب له دور وقائي في منع تكون الجلطات الدموية
anti-thrombotic effect وذلك عن طريق تثبيط تكوين الصفائح الدموية