كيف تفرق أيها المستهلك بين الفواكه المعدلة وراثيا والمعالجة كيميائيا والطبيعية
معنى ملصقات الفواكه والخضروات
في البداية، تعتبر قائمة هذه الملصقات مهمة للبائع، حيث أنه من خلالها يستطيع تصنيف المنتجات العضوية من التي ليست كذلك، ويكون هذا الأمر من خلال رمز PLU ، الذي يساعد البائع في تحديد مكان هذه المنتجات في المتجر.
ملاحظة
المنتجات العضوية، هي الثمار التي تم زراعتها ورعايتها من دون أي مبيدات أو أسمدة كيماوية، أو حتى تعديل وراثي أو إشعاعي، ومحمية من تلوثها بمياه الصرف الصحي.
ما هو رمز PLU
هو رمز يتواجد على ملصقات صغيرة على التفاح أو البرتقال أو الموز أو أي منتج طازج. يتم وضعه من قِبل المُخزن نفسه، ولكن يتم تعيين أرقامه من قِبل الاتحاد الدولي لمعايير الإنتاج (IFPS). صدق أو لا تصدق، في الواقع إن هذه الأرقام تعني شيء كبير بالنسبة لنا، كما أن هذه الملصقات تحتوي على معلومات هامة أخرى.
فك ترميز PLU
تبدأ جميع رموز PLU إما برقم 3 أو 4، حسب IFPS، ويتواجد بجانب هذان الرقمان مجموعة أخرى من الأرقام التي يفهمها تجار التجزئة. نستطيع أن نعرف من هذه الأرقام نوع هذه الثمار، وبالتالي فإنها تحتوي على نظام عمل يجعل من السهل تحديد مكان المنتجات داخل المخزن. فمثلاً إن الموز يعني رقم 4011 بالإضافة إلى اسم الدولة المنتجة له.
من الجدير بالذكر أن هذه الرموز تختلف في تعيين أصناف المنتجات في قاعدة البيانات الخاصة ب IFPS، ولكن جميع رموز PLU تتكون من أربعة أرقام، إلا أن الاستثناء الوحيد يكون عندما يتم إضافة رقم سابق لرمز PLU، مثلاً من المعروف بأن رمز ثمار الموز 4011 ولكننا قد نشاهد رقم آخر تم إضافته إلى هذا الرقم الرباعي مثل 84011 أو 94011، نعلم جميعاً بأن الرقم الرباعي هو للموز ولكن الرقم الاضافي مثل 8 أو 9 فهو يخبرنا المزيد من المعلومات عن المنتجات.
قائمة فك تشفير كود PLU
- إذا كان كود PLU مسبوق برقم 9، فهذا يعني أن الغذاء عضوي
- إذا كان كود PLU مسبوق برقم 8، فهذا يعني أن الغذاء معدل وراثياً
- إذا لم يكن الكود مسبوق برقم 9 أو 8، وكان يبدأ برقم 3 أو 4 فإن الغذاء تم زراعته بطريقة تقليدية
معلومات أخرى على ملصقات الفواكه والخضروات
في عام 2009، فرضت الولايات المتحدة الأمريكية قانوناً يجبر مخازن منتجات الفواكه والخضروات إعلام الزبائن بالبلد المنشأ لهذه المنتجات، وينص هذا القانون على وصف الطعام من خلال هذه الملصقات، وإذا لم يكون ذلك ممكن لتجار التجزئة، فعليهم وضع لافتة في المخزن بالقرب من المنتج.
عيوب نظام الترميز PLU
يرى بعض خبراء التغذية أنه يوجد اثنين من العوائق الرئيسية لهذا النظام.
- الأول، أن هذا العمل لا يُنظم من قِبل وكالة حكومية على وجه التحديد، فيمكن في المخازن وضع الملصقات كما يريدون. فبكل سهولة يتم كتابة أن هذا التفاح مثلاً من المكسيك أو غيرها.
- الثاني، إنه من النادر رؤية الرقم 8 (الذي يعني معدل وراثياً) على هذه الملصقات، ولذلك لأن نظام كتابة PLU طوعي وغير إلزامي، حيث يعتبر المنتجين لهذه الأطعمة المعدلة وراثياً، أنها لا تختلف كثيراً عن التغذية التقليدية. وذلك ما يجعلهم يحذفوا الرقم 8 من الملصق، لعدم فقد الزبائن وأيضاً الأرباح.
ولكن ما الذي يفعله المستهلك هل يترك شراء هذه المنتجات، أم يشتري ويعرض نفسه للضرر. من الممكن للمستهلك أن يتجنب الأطعمة المعدلة وراثياً (نظراً لأنها الأكثر خطراً) من خلال ثلاث خيارات.
- شراء فقط تلك المنتجات التي تبدأ برقم 9 من كود PLU
- شراء المنتجات التي تحتوي على مسمى 100٪ عضوية
- شراء المنتجات التي وُصفت بأنها خالية من التعديل الوراثي، من خلال نص (GMO-free)
أمثلة على بعض المنتجات من الأسواق
هذا الكيوي تم زراعته بطريقة تقليدية لعدم احتواءه على رقم 9 أو 8 قبل الرقم الخاص بالكيوي وهو 4030.
هذه البصلة تم إنتاجها بطريقة عضوية، وذلك لاحتوائها على رقم 9 قبل الرقم الخاص بالبصل وهو 4663، وتم إنتاجها في الولايات المتحدة الأمريكية.
صورة توضح الحالات الثلاث التي ذكرناها سابقاً وهي الرقم 9 (منتج عضوي)، 8 (معدل وراثياً)، والرمز المكون من 4 أرقام ويبدأ برقم 4 أو 3 فهو زراعة تقليدية.
بالفيديو آلية وضع الملصقات على الثمار المختلفة
وهذه القائمة قد تساعدك بشكل كبير في تحديد طبيعة الثمار التي تريد شرائها.
قائمة رموز PLU للفواكه
3010 نوع من أنواع التفاح تم زراعته في أستراليا
3027 (شموطي) من يافا، وهو نوع من أنواع البرتقال
3029 (ساتسوما) نوع من أنواع البرتقال
3030 كليمنتينا
3031 ماندارينا
3032 برتقال من Ellendale
3107 (أبو سرة) نوع من أنواع البرتقال
3108 (فالنسيا) نوع من نوع من أنواع البرتقال
3111 (البابايا) من البرازيل
3153 (ديلتا) بدون بذور، نوع من الحمضيات
3155 (ميدنايت) نوع من الحمضيات
4011 الموز
4012 أبو سرة كبيرة، نوع من البرتقال
4015 التفاح الأحمر
4017 التفاح الأخضر
4021 التفاح الأصفر الذهبي
4024 الكمثرى
4030 فاكهة الكيوي
4032 البطيخ
4042 الخوخ
4051 المانجو
4053 الليمون
4101 تفاح مختلط اللون (الأحمر والأصفر)
4103 نوع آخر من التفاح المختلط اللون
4105 تفاح COX ORANGE
4128 تفاح يشتهر في استراليا
4131 تفاح SUN MOON
4133 تفاح FISCHER GALA من البرازيل
4139 تفاح من نوع COPEFRUT GRANNY SMITH
4167 التفاح الأحمر اللذيذ
4173 تفاح من نوع Copefrut ROYAL GALA
4174 تفاح كيب رويال جالا
4186 موز قادم من ساحل العاج
4235 موز من نوع Banacol
4235 موز الجنة
4288 الجريب فروت الأحمر
4291 الجريب فروت من يافا
4294 الجريب فروت الأصفر
4317 البطيخ الذهبي
4382 برتقال تومانغو
4383 (مينيولاس) نوع من البرتقال
4408 الكمثرى الآسيوية
4413 كمثرى ماكدونالدز بور
4414 كمثرى كوميك
4416 كمثرى D’ANJOU SF
4418 كمثرى فوريلي
4421 كمثرى PACKHAM’S
4428 فاكهة شاروني
4450 كليمنتين
4553 كمثرى TAYLORS GOLD من نيوزيلندا
94129 تفاح واشنطن فوجي S – زراعة عضوية
المصادر : منقول من موقع شبكة أبو نوافdontwastethecrumbs – hlntv – kblog.lunchboxbunch – nationalfinde
