...

قالت مصادر إعلامية إن السلطات المغربية تنسق مع نظيرتها الإسبانية من أجل القيام بمداهمات داخل المدن المحتلة لمصادرة المواد الفاسدة التي توزع على نطاق واسع بكل من الناظور والفنيدق وتطوان والحسيمة والعرائش والمضيق، مؤكدة أن التقارير التي أعدها المكتب الوطني للسلامة الصحية دق ناقوس الخطر حول تهديد صحة المغاربة بسبب هاته المواد. وأوضح في تقريره أن الكميات تضاعفت مقارنة بالسنة الماضية مع امتداد مساحة ترويجها. وحس ...

إعداد زكرياء منان حلقات من كتاب  الأغذية والأدوية المصنعة .. وأثرهما على البيئة والمستهلك ( من منظور علمي , شرعي ) ل زكرياء منان طبعة 2013  وهو من منشورات جمعية السلام لحماية المستهلك ...

        ...

فاطمة خالدي وأنت عابر بقلب المدينة العتيقة بمحاذاة جامع القرويين بفاس ، لابد أن تشد انتباهك الحركة الكثيفة بسوق العطارين وعلى وجه الخصوص عند بائعي التوابل الذين زينوا متاجرهم بأصناف متنوعة منها، بـ “رحبة العطارين” كما يحلو للجميع تسميتها، حيث تنبعث روائح الأعشاب والنباتات الطبية، فتختلط رائحة الخزامى والحلبة والإيبزار والقرنفل غيرها، لتشكل بذلك أجواء فريدة تميز شهر رمضان. هشام( 55سنة) بائع توابل في بهذه “ال ...

الفوائد الصحية للعنب إعداد زكرياء منان فاكهة العنب فاكهة مغذية لاحتوائها على كمية من السكريات تصل إلى أكثر من 20% وفيه أيضاً بعض العناصر المعدنية المهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور , وشيء من الحديد , والفيتامينات التي من أهمها مجموعة فيتامينات (ب) وفيتامين (ج) . وتزوّد المائة جرام من العنب الإنسان بقرابة 70 سعراً حرارياً إلا أنَّ الزبيب مرتفع السعرات الحرارية إذ تصل السعرات التي تعطيها المائة جرام من ...

توعية المستهلك إرشادات للتمييز بين الأغذية الفاسدة والسليمة:. 1- صحة الحليب 2- صحة اللحوم 3- الأسماك 4- صحة المعلبات 5- صحة المكسرات الحليب : من المعلوم أن الجراثيم تجد في الحليب مجالا رحبا للنمو والتكاثر ، لذا يجب تناول الحليب معقما (مبسترا) أو غليه ولن يكفى وضع الحليب على النار حتى الفوران بل يجب أن يغلى لمدة لا تقل عن خمس دقائق . ومن يرغب في إنقاص وزنه ويتناول حليب منزوع القشطة فيمكن تحقيق ذلك في البيت إ ...

جاء الهدي النبوي بآداب يتدبر بها المسلم أمر طعامه وشرابه، وهي علاوة على أنها أضفت على حياته الاجتماعية مسحة جمالية وسلوكية رائعة، نظّم بها الشارع تناول الوجبات وكمياتها وطريقة تناولها، بما يتفق مع ما وصل إليه الطب الوقائي الحديث وعلم الصحة، لا بل سبقه إلى ذلك بقرون عدة، فلا يأكل المسلم حتى يجوع، وإذا أكل لا يصل إلى حدّ التخمة من الشبع؛ وبحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه، كما نهى الشارع عن إدخال الطعام على الطعا ...

تحريم التبذير   تقول منظمة الأمم المتحدة: تهدر كميات من الغذاء تكفي لإطعام ملياري شخص سنوياً، الأمر الذي دفع وكالات الأمم المتحدة إلى وضع برنامج تفاعلي جديد في مسعى لتقليص الكميات المهدرة، والتي يمكن أن تكفي بسهولة لسدّ رمق 800 مليون جائع في العالم.   تقول منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (فاو) إن ما يقدر بنحو 1.3 مليار طن من الغذاء أو نحو 30 في المئة من الإنتاج العالمي تفقد أو تهدر سنوياً. ويوجه ا ...

المكسرات حبيبة القلب المكسرات تقاوم أمراض القلب ولها تأثير إيجابي على المخ والأعصاب (الألمانية أكدت مبادرة "إن فورم" الألمانية أن‬ للمكسرات فوائد صحية جمّة، إذ يسهم تناولها بانتظام في خفض‬ ‫مستوى الكوليسترول بالجسم بشكل عام، والكوليسترول الضار بشكل خاص،‬ ‫وبالتالي فإنها تحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.  ‬ ‫وأضافت المبادرة المعنية بالتغذية الصحية أن المكسرات تزخر بالفيتامينات‬‫ والمعادن، لذا ...