كيف حاول صناع السكر خداع البشر طوال نصف قرن؟

كشفت دراسة جديدة الجهود التي بذلها صناع السكر، منذ عقود من الزمن (حوالي 50 سنة)، لإخفاء حقيقة توقيف تمويل أبحاث تشير إلى أن تناول كميات من السكر مرتبط بأمراض القلب.

وقام باحثون في جامعة كاليفورنيا بسان فرانسيسكو، بحسب “RT”، بتحليل الوثائق التاريخية المتعلقة بدراسة الفئران، المعروفة باسم “Project 259″، التي تم إطلاقها في عام 1968، وهي الدراسة التي تم تمويلها من قبل مجموعة تجارة صناعة السكر المسماة المؤسسة الدولية لبحوث السكر (ISRF)، بإشراف W. F. R. Pover في جامعة برمنغهام.

وأظهر الباحثون أنه عندما بدأت النتائج الأولية بإظهار أن تناول الكثير من السكر قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب، وحتى سرطان المثانة، سحبت ISRF التمويل المقدم للبحث، ليتم بذلك إنهاء الدراسة وعدم نشر النتائج.

وفي العام الماضي، واستنادا إلى وثائق الصناعة الداخلية، بحسب المصدر ذاته، أظهرت المجموعة نفسها من الباحثين أن ISRF (عُرفت بعد ذلك باسم مؤسسة أبحاث السكر)، مولت أيضا علماء هارفارد في الستينيات، لإخفاء العلاقة بين السكر وأمراض القلب، حيث دفعتهم لإلقاء اللوم على الدهون المشبعة

https://arabic.rt.com/health/911365/