كشفت وثائق تاريخية سرية أُفصِح عنها حديثاً أن مالكي صناعة السكر قد دفعوا أمولاً للعلماء في ستينات القرن الماضي للتهوين من شأن علاقة السكر وأمراض القلب، واتهام الدهون المشبعة بالتسبب في هذا النوع من الأمراض. بحسب صحيفة “نيويورك تايمز” الأميركية، تقول الوثائق الداخلية التي جرى تداولها بين صانعي السكر التي كشف عنها باحث بجامعة كاليفورنيا الأميركية ونُشِرت في مجلة JAMA Internal Medicine العلمية، يوم الاثنين، تق ...

على إثر النشاط الكبير الذي يمارسه المهربون دعا عدد من المراقيبن الى تشديد إجراءات المراقبة على الحدود مع الجزائر لكونهم يهربون أمصال إسرائلية لتسمين المواشي وهو الأمر الذي سيلحق ضررا بها وبالمواطنين. وحسب يومية “المساء” فإن هذه الامصال تعود الى إسرائيل وهو البلد الوحيد الذي ينتجها؟، بعدما تراجعت عدد من الدول عن ذلك لما لها من أضرار وعواقب وخيمة. ونقلت المصادر ذاتها ان دراسة طبية أجريت في أوروبا بينت أن إسته ...

...

قالت مصادر إعلامية إن السلطات المغربية تنسق مع نظيرتها الإسبانية من أجل القيام بمداهمات داخل المدن المحتلة لمصادرة المواد الفاسدة التي توزع على نطاق واسع بكل من الناظور والفنيدق وتطوان والحسيمة والعرائش والمضيق، مؤكدة أن التقارير التي أعدها المكتب الوطني للسلامة الصحية دق ناقوس الخطر حول تهديد صحة المغاربة بسبب هاته المواد. وأوضح في تقريره أن الكميات تضاعفت مقارنة بالسنة الماضية مع امتداد مساحة ترويجها. وحس ...

إعداد زكرياء منان حلقات من كتاب  الأغذية والأدوية المصنعة .. وأثرهما على البيئة والمستهلك ( من منظور علمي , شرعي ) ل زكرياء منان طبعة 2013  وهو من منشورات جمعية السلام لحماية المستهلك ...

        ...

فاطمة خالدي وأنت عابر بقلب المدينة العتيقة بمحاذاة جامع القرويين بفاس ، لابد أن تشد انتباهك الحركة الكثيفة بسوق العطارين وعلى وجه الخصوص عند بائعي التوابل الذين زينوا متاجرهم بأصناف متنوعة منها، بـ “رحبة العطارين” كما يحلو للجميع تسميتها، حيث تنبعث روائح الأعشاب والنباتات الطبية، فتختلط رائحة الخزامى والحلبة والإيبزار والقرنفل غيرها، لتشكل بذلك أجواء فريدة تميز شهر رمضان. هشام( 55سنة) بائع توابل في بهذه “ال ...

الفوائد الصحية للعنب إعداد زكرياء منان فاكهة العنب فاكهة مغذية لاحتوائها على كمية من السكريات تصل إلى أكثر من 20% وفيه أيضاً بعض العناصر المعدنية المهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور , وشيء من الحديد , والفيتامينات التي من أهمها مجموعة فيتامينات (ب) وفيتامين (ج) . وتزوّد المائة جرام من العنب الإنسان بقرابة 70 سعراً حرارياً إلا أنَّ الزبيب مرتفع السعرات الحرارية إذ تصل السعرات التي تعطيها المائة جرام من ...

توعية المستهلك إرشادات للتمييز بين الأغذية الفاسدة والسليمة:. 1- صحة الحليب 2- صحة اللحوم 3- الأسماك 4- صحة المعلبات 5- صحة المكسرات الحليب : من المعلوم أن الجراثيم تجد في الحليب مجالا رحبا للنمو والتكاثر ، لذا يجب تناول الحليب معقما (مبسترا) أو غليه ولن يكفى وضع الحليب على النار حتى الفوران بل يجب أن يغلى لمدة لا تقل عن خمس دقائق . ومن يرغب في إنقاص وزنه ويتناول حليب منزوع القشطة فيمكن تحقيق ذلك في البيت إ ...

جاء الهدي النبوي بآداب يتدبر بها المسلم أمر طعامه وشرابه، وهي علاوة على أنها أضفت على حياته الاجتماعية مسحة جمالية وسلوكية رائعة، نظّم بها الشارع تناول الوجبات وكمياتها وطريقة تناولها، بما يتفق مع ما وصل إليه الطب الوقائي الحديث وعلم الصحة، لا بل سبقه إلى ذلك بقرون عدة، فلا يأكل المسلم حتى يجوع، وإذا أكل لا يصل إلى حدّ التخمة من الشبع؛ وبحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه، كما نهى الشارع عن إدخال الطعام على الطعا ...