فريدة أحمد26/4/2024|آخر تحديث: 26/4/202410:45 م (بتوقيت مكة المكرمة) منذ الأيام الأولى للحرب الإسرائيلية التي تجاوزت 200 يوم، ظهر التجويع كإستراتيجية ممنهجة لكسر إرادة الفلسطينيين في قطاع غزة. بجانب تدمير المنازل وقصف الأحياء السكنية منذ السابع من أكتوبر/تشرين الأول، استهدفت إسرائيل المخابز ومخازن الطعام وأسواق الدواجن والدواب والخضروات، حتى الأراضي الزراعية لم تسلم من النيران الإسرائيلية. ومع ذلك، قاوم الف ...

...

أطفال فلسطينيون نازحون يعدّون رقائق البطاطس محلية الصنع في مخيم في رفح بجنوب قطاع غزة (رويترز) 3/3/2024 لم يجد "المحظوظون" من الأطفال الفلسطينيين في شمالي غزة سوى البطاطس الفاسدة وقشورها للبقاء على قيد الحياة، نتيجة شح الطعام في ظل الحصار الإسرائيلي والحرب المستمرة على القطاع. فأمام حاوية كبيرة، ينشغل الأطفال بالتقاط البطاطس وقشورها، ثم يضعونها في أكياس بلاستيكية استعدادا لطهيها في أحد مراكز الإيو ...

|آخر تحديث: 30/1/202406:35 م (بتوقيت مكة المكرمة) بات ما يقارب نصف سكان العالم يتمتعون بحماية من أضرار الدهون المتحولة من خلال قواعد صارمة معتمدة في مختلف الدول، لكنّ منظمة الصحة العالمية حثت البلدان المتأخرة في هذا المجال على تكثيف جهودها. وفشلت المنظمة التابعة للأمم المتحدة في تحقيق هدفها المتمثل في القضاء على الدهون المتحولة في الأطعمة بحلول عام 2023 على أبعد تقدير، في حين تتسبب هذه المواد بـ50 ...

ا الأطعمة فائقة المعالجة غالبا ما تتضمن أصباغا لجعلها تبدو جذابة، ومواد حافظة لمنحها فترة صلاحية أطول (بيكسلز) محمد صلاح16/1/2024 "معظم الأغذية فائقة المعالجة ليست طعاما، إنها مادة صالحة للأكل يتم إنتاجها صناعيا"، هذه مقولة شهيرة للعالمة البرازيلية في الصحة العامة والأوبئة الغذائية بجامعة ساو باولو، فرناندا راوبر. فالمشروبات الغازية والوجبات الخفيفة المعبأة والحلويات والشوكولاتة والبسكويت والكعك والمعجنات و ...

عائلة في ملعب مدرسة تديرها أونروا حُوّل إلى مأوى للفلسطينيين النازحين في خان يونس جنوب قطاع غزة (الفرنسية) 25/10/2023 يتحدث طفل فلسطيني ناجٍ عن آخر لحظاته برفقة عائلته قبل قصف الاحتلال لمنزلهم في خان يونس في قطاع غزة، قائلا "كنا قاعدين بنتعشى (نتناول العشاء) ونزل الصاروخ علينا". ويواصل بحرقة وآثار القصف بادية عليه "حضرنا الطاولة وأختي تحكي مع خالي وتبتسم، سمعت صوت الصاروخ وظننته على بيت ثاني (آخر)، أنا وضعت ...

آخر تحديث: 5/9/202310:07 م (بتوقيت مكة المكرمة) كثيرا ما يتم إعادة استخدام زيت القلي في المنازل والمطاعم، فهل هذا التصرف آمن؟ وهل له علاقة بالإصابة بالسرطان؟ المعطيات الطبية حول ذلك في هذا التقرير مع تفاصيل حول أنواع زيت القلي وتأثيراتها على الصحة، وعلامات فساد زيت القلي. هل إعادة استخدام زيت القلي يسبب السرطان؟ نبدأ من دراسة نشرت في 2019 في مجلة أبحاث الوقاية من السرطان (journal Cancer Prevention Research) ...

يحتوي كوب من السبانخ على 558 ملغ من البوتاسيوم (أرشيفية) 2/9/2022|آخر تحديث: 2/9/202205:12 PM (مكة المكرمة) أظهرت الأبحاث أن الخضراوات الورقية يمكن أن تساعد على تكاثر البكتيريا النافعة في الأمعاء وتحسين صحتها بشكل عام. وتساعد الأطعمة الغنية بالألياف على الحفاظ على صحة الأمعاء، إذ تحتوي الفواكه والخضراوات (وبعض الحبوب الكاملة) على مادة البوليفينول، وهي مركبات تعمل على تحسين عمل الحجاب الحاجز. وقد وجدت د ...

د. أسامة (مكة المكرمة) بعض الناس يقبلون على تناول أقراص الفيتامينات وحبوب المكملات الغذائية من دون استشارة الطبيب، فما المكملات الغذائية؟ ومتى تكون مفيدة؟ ومتى تصبح مضرة؟ ما المكملات الغذائية؟ المكملات الغذائية منتجات تعطى على شكل حبوب أو كبسولات أو أقراص أو سائل، وتحتوي على الفيتامينات أو المعادن أو الأعشاب أو الإنزيمات أو الأحماض الأمينية أو غيرها من المكونات الغذائية، وتضم المكون المعني بتركيز أو كمية أك ...

...